3个窍门做老北京百吃不厌的面条：扁豆焖面
发布时间：2026-09-02 22:17:59 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：扁豆 五花肉 黄酒 酱油 葱姜片 盐 蒜末 麻油做法：1.扁豆洗净后撕去两边的纤维2.接着掰成3-4公分的长段3.把五花肉切成薄片4.事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀5.接着在炒锅中倒入少许
。
原料：扁豆 五花肉 黄酒 酱油 葱姜片 盐 蒜末 麻油
做法：
1.扁豆洗净后撕去两边的个窍纤维
2.接着掰成3-4公分的长段
3.把五花肉切成薄片
4.事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀
5.接着在炒锅中倒入少许底油
6.油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅
7.放入五花肉片快速翻炒
8.待肉变色，门做面条焖面倒入黄酒和酱油煸炒一下
9.接着放入豆角，老北倒入刚刚没过豆角的京百清水
10.锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
11.把面平摊在扁豆上，扁豆盖锅盖转小火焖10-15分钟（每隔两分钟将小碗中的个窍汤汁倒入锅中一些）
12.出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入，拌匀即可
制作扁豆焖面的门做面条焖面三个窍门：
一.事先要在面上洒一些食用油，这样拌匀后的老北面在后期焖制时才不会粘锅。
二.焖面时加入的京百水量很关键，大约加入刚刚没过扁豆的扁豆水量就可以了。加入水量过多会使焖面的个窍口感过于黏软，而加入的门做面条焖面水量过少则有可能糊锅。
三.要将炖扁豆五花肉的老北汤汁事先倒出（锅中留少许底汤即可），在最后焖至的京百过程中每隔两分钟，均匀的扁豆浇一次汤汁，这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。
相关文章
还在找繁琐的cs1.6联机版下载？上KK对战平台零门槛一键联机防卡顿
在宿舍或网吧想和朋友开黑，很多玩家会去搜索“cs1.6联机版下载”，结果发现传统的局域网搭建需要极其复杂的IP配置与路由穿透，且非常容易丢包。想要省时省力？玩cs1.6上KK对2026-09-02
材料：包菜350克、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28克)步骤：1、包菜用手撕成小块，洗净沥水。2、腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用。3、蒜切末备用。4、热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待2026-09-02- 据台湾今日新闻网报道，位于台北市吉林路上有一家牛肉面店，近日推出了超低热量又健康满分的牛肉面，菜名就叫“减肥牛肉面”，店家老板为了喜欢牛肉面的女性消费者研发，虽然是以健康为出发2026-09-02
作者：薄灰材料：虾6条、猪肉末150克、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香2026-09-02
恐怖热度！Xbox发《GTA6》愿望单提醒获3600万浏览量
将于11月19日发售的《GTA6》或将成为游戏行业最重大的事件。本作的一切消息都会有离谱的热度，因此，任何关于《GTA6》的官方帖子都会引来无数狂热的玩家们。近日，在国外社交媒体平台，Xbox官方仅是2026-09-02
抗衰老光靠护肤品，价格不菲，有只是“表面功夫”。这个冬天，就让我们来吃蔬菜抗衰老吧!一、抗衰老蔬菜推荐1、冬瓜冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的2026-09-02
最新评论